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  用料

  主料

  鸡脖 500克

  土豆 1个

  洋葱 半个

  辅料

  八角 1枚

  料酒 1勺

  盐 3克

  糖 3克

  葱花儿 少少

  姜片 2片

  蒜 2瓣

  花椒粉 2克

  醋 极少

  植物油 1勺

  老抽 1勺

  酱油 2勺

  红烧鸡脖炖土豆的做法

红烧鸡脖炖土豆的做法

  1.鸡脖洗净,用刀把肥油和腺体刮掉。

  2.葱姜蒜洋葱切片备用。

  3.少少油爆锅,递次纳入八角,蒜片,洋葱,葱花,姜片,翻炒一下。

  4.加冷水,没过鸡脖多部分。参与料酒,花椒粉,酱油,老抽,盐,糖,醋在水中,拌匀。

  5.中火盖锅盖炖。每每翻动一下。这时洗土豆,去皮切块。

  6.十分钟上下,汤剩一半时,进入切好的土豆块。

  7.小火焖炖,汤汁差不多收完了就能够出锅了。

  烹调手法

  1. 喜爱吃胡萝卜的也可以加进去。

  2. 家常咸鲜口胃,汤汁也可以多留一点儿拌饭吃也好吃。

  3. 鸡脖上的肥油和腺体要用刀刮清洁,那东东对身段不好。

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