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用料
主料
猪肉100克
土豆2个
辅料
胡萝卜1个 调料食盐3克 鸡粉1克 蒜极少 料酒15毫升 生抽15毫升 香油极少 白糖2克 植物油适当
土豆炒肉丝的做法
1.土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝
2.土豆泡在净水中10分钟上下,用净水屡屡清洗,只管即便把土豆里的淀粉洗洁净;(云云做,炒出来的土豆丝口感会变得爽口,不会糊糊的)
3.猪肉洗净,切丝,参预生抽,白糖和料酒腌15分钟
4.锅烧热至五成热,倒入油烧热,插进腌制好的肉丝炒至八老练,捞起沥油
5.热锅中留极少油,爆香大蒜粒,再插进土豆丝、胡萝卜丝拌炒平均
6.参与酱油,鸡粉延续翻炒至土豆和胡萝卜熟软
7.纳入肉丝及少少料酒,以大火炒匀,结果放一点香油,便可
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