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主料
土豆 (适当)
辅料
青辣椒 (适当) 胡萝卜 (适当) 肉片 (适当)
1.把土豆切片,过凉水,控干,锅中纳入比日常炒菜多一倍的油,油微热煎土豆片。
2.土豆片煎至两面都金黄便可。
3.把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
4.用刚刚煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
5.下入郫县豆瓣酱翻炒出红油,参加两汤匙水,插进鸡精。
6.下入土豆片,翻炒至没有水份,便可出锅。
7.香馥馥的,完成。
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