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用料
主料 白菜800克 豆腐400克
调料 食盐1.5茶匙 鸡精1/2茶 匙姜1片 蒜3瓣 植物油3汤勺 细香葱1根 水极少
白菜豆腐的做法
1.白菜切段,豆腐切块。
2.豆腐和白菜各下水焯一下,捞出沥干;锅中倒植物油烧热,纳入姜蒜葱,炒香。
3.插进豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一忽儿;插进白菜翻炒几下,结果调入盐和鸡精便可。
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