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香肠是生活中比较受欢迎的一种肉制品，它的服法比较多，能够炒着吃，能够蒸着吃，还能够烤着吃等，滋味都是很不错的。很多人都会自个在家灌香肠吃，灌好之后一样平常都需求用牙签戳一下的，云云能够便利排水排气，缩小晾晒时间。
香肠灌好后要用牙签戳一下吗
必要。
枯燥香肠时，用牙签戳破洞。一方面，它能够让香肠里面的油渗透，从而有助于改革香肠的滋味；另一方面，穿孔也能够帮助排除有余的水份，从而加速枯燥速率，不然香肠很容易受损。
同时，在穿孔后，它还可以扫除过剩的氛围，防范套管因氛围过量而分裂。不然，尽管套管没有分裂，也可能在切片经过中散开。
做香肠为什么要用牙签弄几个洞
- 排气排水便利
在香肠的干涸过程中，里面水份会渐渐蒸发，同时会形成多量油脂。如果没有在肠衣上打几个孔，这些水份和油脂就不会实时扫除，这会劝化香肠的干涸进度，也会很容易蜕变。别的，该孔还便于气体排放，并可抗御香肠在干涸过程中开裂。
- 收缩干枯时间
在香肠外貌扎几个洞也能够加快此中水份的蒸发，云云香肠能够更好地完成干涸。
香肠可以晒太阳吗
不推荐。
与腊肉相通，香肠是生活中常见的腌制产物，但分歧的是，香肠是一种长圆柱形管状食品，由猪肉碎制成条状，尔后倒入肠衣中。
香肠做好后，能够直接放在凉爽、干枯、透风的场地风干。不推荐将其直接放在阳光下。在阳光下很容易以致香肠外壳决裂。香肠外壳决裂后，香肠也会受损。
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