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香肠是生活中比较常见的一种肉制品，它的服法比较多，滋味鲜香适口，能够和各类食品一块儿搭配食用，滋味很不错，很多人都会在家灌香肠吃。灌香肠能够用肉末，也能够用肉块，还能够用肉丝，相对比而言，用肉片会更好一点。
灌香肠是用肉末还是肉块
都可以。
香肠是一种风韵食品，只需是由猪肉和肠衣构成，而灌香肠的头能够切块，也能够切成肉沫，详细能够凭据自个爱好选择，但要着重如果是切肉块的话不行太大，否则在灌制的时刻，肉块可能会把肠衣戳破，肉块还可能会不入味。
如果是第一次灌香肠推荐还是切成肉沫比较好，这样在灌的时刻香肠内里拥有的氛围少，否则有氛围可能会引发香肠蜕变；其余，切成肉沫也利便灌好后对香肠进行打结，香肠打结后会利便取用。
灌香肠用肉丝好还是肉片好
肉片。
由于若是是用肉丝的话，那在香肠蒸熟后，香肠很容易呈现散落的情形，加倍是在香肠要进行切片的时刻，若是香肠无奈切片的话，那很可能会无奈食用。
而且使用肉片制造出来的香肠口感会愈加劲道，而使用肉丝制造的香肠口感会愈加细致部分，因此若是爱好细致部分的口感，使用肉丝制造也是能够的。
灌香肠用什么肉比较好
- 五花肉
凡是灌香肠用到的肉是肥瘦相间的，此中五花肉的肥瘦比例在4:6上下，用五花肉做出来的香肠滋味鲜美多汁、爽滑适中、不柴不腻。
- 上肩肉
上肩肉是猪的肩胛骨上面的肉，这边的肉质细嫩，肥瘦比例在3:7上下，总的来说瘦肉比较多，肥肉少，吃起来滋味比较新鲜。
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