香肠是生活中很常见的一种肉制品，它吃起来滋味很不错，能够做林林总总的家常菜，深受人们喜好。香肠灌好之后日常都需求用开水洗一洗，大概用白酒过一下，如许能够去除理论油脂，还能够杀菌消毒，避免蜕变坏掉。
香肠灌好后要用开水过一下还是白酒过一下
能够用白酒过一下。
灌装后无须用沸水烫香肠，由于香肠因而崭新猪肉和猪小肠为材料制成的。假如香肠灌装后能够直接用沸水烫，肠衣很容易因热膨胀和萎缩而被烫伤乃至开裂，这会以致猪肉暴露。这会大大感化香肠的平常干枯，所以不适合直接用沸水烫香肠。
但你能够用白酒略微荡涤肠衣，云云能够干净肠衣外观的油脂，云云香肠在干涸过程中不容易蜕变。
香肠灌好后多久能晾晒
3-5上下后。
由于香肠刚灌装的时刻内中还拥有多量的水份，并且香肠尚未合座成型。若是直接拿去烘干，香肠的表里热量不均匀，已经呈现了因气压不一样而开裂的形势。是以，在灌装之后，香肠需求放在凉爽的所在枯燥一段时间，而后在香肠的水份被风带走之后再进行枯燥。每每，这个历程需求3-5天。
灌好的香肠怎么晾晒
准备工具和质料：香肠适当，钢针1根，盆1个。
环节：
- 起首将填好的香肠插进盆中，尔后关上一层黑色塑料袋（不要将香肠裹得太紧，只要将香肠放在阳光下）。每24小时翻转一次香肠，反复这个设施5-7天。
- 5天后，掏出香肠，放在干涸透风的处所。3天后，用针在香肠上扎部分小孔，而后将其带到阳光较弱的处所，络续5-7天。
假如你吃不完香肠，就把它们放在保鲜袋里，放在冰箱里冷冻。最好在6个月内吃！
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