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香肠是生活中比较受欢迎的一种肉制品，它吃起来滋味比较香，能够和不少食材搭配，不少人都喜爱吃，有些人会自个在家灌香肠吃，灌好的香肠是必要挂起来晾晒风干的，不过不行立时挂起来，最佳放两三天之后再挂。
香肠灌好了立马挂上吗
不行立即挂。
香肠罐装后不行即刻挂起来。它们需求放置三天才干吊挂，原因香肠没有合座调味或成型，吊挂在氛围中会大大陶染香肠的滋味。
因为希奇罐装香肠的水份和含油量对应较高，立刻干枯可能会招致里面肉馅扩张，从而招致香肠开裂。
刚灌的香肠为什么不能立刻挂出来
由于崭新的香肠不好吃，内部的肉酱也不成形。假如直接暴露在阳光下，会爆发油脂，乃至爆裂外壳，劝化口感。因而，不要把方才浇好的香肠挂起来，放在一面让它们腌制两天，而后把它们挂在背阴透风的处所三天。挂好香肠后，用针扎一个小孔，避免香肠爆裂。三天后，将香肠放在阳光下晒干。
香肠怎么晾晒
- 不断几天有风或太阳时，应选择临蓐时间；
- 用绳索绑好，挂在清凉通风处10-15天；
- 也可以挂在户外晒太阳，夜晚再拿回来。可在阳台通风处吊挂15天上下；
留神：假如下雨或气候湿润，请将其收回并用吸水性卫生纸包裹，以防止发霉和蜕变。
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