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1、紧要质料；青红椒、西红柿各适当。辅料；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精各适当。
2、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块；
3、坐锅焚烧,倒油油热后纳入鱼煎一下；
4、再坐锅焚烧、倒油,插进煎好的鱼,参预葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后参预西红柿、香油便可。
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