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腊肉是生活中比较常见的一种肉制品，它能够制造形形色色的家常菜，很多人都会自个在家腌制腊肉。腌腊肉有必然的讲求，有时候腌的腊肉会发臭，这种能够用净水多清洗几遍，也能够用料酒除臭，还能够用活性炭吸附。
腌制腊肉臭了怎么办
- 用净水清洗：假如腊肉的臭味轻细，能够选择用净水清洗腊肉以去除臭味。
- 活性炭吸附：将活性炭粉末倒入水中，插进水中浸泡洗刷，运用活性炭的吸附能力去除腊肉的异味。
- 用料酒烹调：能够用料酒浸泡和烹调腊肉。料酒能够使腊肉除臭。用料酒浸泡腊肉一小时，尔后一块儿煮，能够减缓和改良腊肉的臭味。
腌制腊肉有点臭味还能吃吗
腌制好的肉有点臭，腌制后不行吃，阐发肉不奇怪或变质。推荐每日适当食用质量好的奇怪腊肉，有助于为身材弥补营养。
在正常情况下，腊肉通常会散发出腥味或烟熏味，但不会有柔和的臭味。通常是原因腌制时间长或储蓄积累攻略不妥，招致致病微生物滋长，腊肉中的营养精神连续剖释，或许构成胺类有毒精神，简单散发出柔和的臭味。此时腊肉中的营养精神已经被破坏，无益于食用后营养精神的消化吸收。况且，致病微生物加入胃肠道，简单惹起胃肠道炎症、胃肠疾苦、腹泻等不适病症，对强健酿成不良影响。是以，腊肉有点臭，不行吃。
腊肉一般要腌制多久
推荐腌制3-7天上下。
腊肉的腌制时间不行太长或过短。假如时间太长，很简单繁殖细菌并蜕变。假如过短，就不简单尝到腊肉的滋味。平常情况下，推荐腌制3-7天上下。
详细时间可按照个人口胃进行调动。假如你爱好更浓的滋味，你能够把它腌制更长时间。假如你爱好平淡的口胃，你能够把它腌得更短。
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