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香肠是比较常见的一种肉制品,它的服法比较多,能够蒸着吃,能够炒着吃,还能够煮着吃等,香肠灌好之后是必要晾晒风干的,这个是必要一段时间的,大多要等15天之后才能够吃。

香肠灌好几天后可以吃

香肠灌好后普通15天上下可以吃。

香肠主要是猪肉制成,是一种富含蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、水份等身分的食品,香肠在灌好之后始末晾晒才可以食用,香肠普通晾晒至皮相起褶,用手捏上去比较干硬但略有弹性,风干时间与温度,湿度等相关,温度低,湿度高晾晒的时间就需要更久一点,喜爱有嚼劲的,就多晾几天。

香肠灌好后要热水洗吗

要用。

因为香肠是使用猪肉、肠衣等食材进行制造的,而这些食材中都拥有较多的蛋白质、油脂等易孳乳细菌微生物的精神,所以在灌好后,使用开水洗一下,能够去除香肠理论的油脂,防止发酸蜕变。

但需求着重的是,香肠里面是一个密封的情况,倘使使用温度过高的水洗刷,易以致香肠呈现发酵的环境,使其食用的口感变酸,是以香肠灌好尽管要用开水洗,但使用微热的水便可。

灌香肠用什么肉最好

五花肉。

灌香肠最适合的肉是五花肉,由于五花肉的肥瘦比例差不多在六肥四瘦上下,云云做出来的香肠口感软硬适中、Q弹爽滑、新鲜多汁,而且使用五花肉灌制的香肠油性较足,光泽也会比较光泽丰满。

否则过肥也许过瘦都可能会招致香肠的口感没有那么好,好比满是瘦肉的话,做出来的口感较硬;肥肉过量的话,做出来的香肠口感较腻。

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