鲳鱼是海鱼。
鲳鱼是一种身材扁平的海鱼，体表平滑，呈椭圆形，品种稠密，是食用和观摩兼备的大型热带鱼类。鲳鱼普及散布于北半球温带水域，仅中国远洋就有10种上下。
鲳鱼是热带和亚热带的食用和观摩兼备的大型热带鱼类。
柳州鲳鱼在500克/条-1500克/条上下，肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中拥有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床表明它是裁汰心血管疾病发作紧要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于整个的动物性食物，背部青灰色，体双侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长。
背鳍、臀鳍同形，鳍棘均呈截形，且对称，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰厚，是自然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，毋庸，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极其漂亮。
扩大新闻：
鲳鱼，又名有镜鱼、平鱼（黄渤海鱼类观察陈诉），白昌（中国动物图谱鱼类），叉片鱼（江苏、浙江）等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍磨灭。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。
以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观摩兼备的大型鱼类。
脊椎动物，鱼纲，鲳科。体侧扁而高，呈卵圆形或近菱形，银灰色。体被小圆鳞，侧线无缺，位较高。头小，吻圆，口圆小，吻稍出色。齿轻微，两颌各有1列。背鳍长，臀鳍与背鳍格式方式近似;胸鳍较长;尾鳍分叉。成鱼腹鳍磨灭。以小鱼、甲壳类等为食。
为远洋中下层鱼类。肉味新鲜，可制成罐头食物。鱼鳞可制装饰品的发亮面。为贵重食用经济鱼类，产量较大，我国内地均有散布。又称银鲳。俗称“平鱼”(河北、山东)，“车片鱼”(江浙)，“白鲳”(广东)。因为刺少许，最适老年人食用。
借鉴新闻：百度百科-鲳鱼
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