红鲳鱼不是海鱼是海水鱼
红鲳鱼,一名也叫海水白鲳,虽然在外形上酷似鲳鱼,然而它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。
红鲳鱼的幼体也很美丽,平常惟独米粒大小的红鲳鱼幼体,其背鳍已经显现出黑色,一群群的一块儿在鱼缸里游来游去颇有目共睹。其肉质鲜美,用以红烧、炖汤、葱油等滋味极佳,是请客宾朋上佳菜肴。
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