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主料
面粉 (370克)
辅料
水 (180克) 白芝麻 (适当)
切实其实做法:
1.将面粉、酵母、苏打、盐、水混合成光滑面团,醒发。
2.醒发好的面团豆割成每个约70克的面团。
3.擀成厚约1厘米,直径大概7厘米的面饼。
4.中心穿一个洞。
5.刷上水,沾芝麻。
6.赓续醒发一会,饼的厚度增至约2厘米时,入预热的烤箱,180度20分钟,或200度15分钟均可。
小秘诀:
1、光饼可从中央横剖,夹肉夹菜吃。
2、也可做成甜味的。
3、古板的光饼是在火炉内烤制,在家可用烤箱庖代。
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