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食材
主料 茄子200克
辅料 肉馅100克 盐适当 鸡蛋1个 淀粉适当 面粉适当
措施
1.肉馅中纳入油、盐、酱油、葱花、鸡精、姜粉、十三香拌匀。
2.茄子去皮，切成段，尔后在每一小段中央切一刀，可是不要割断，
3.将肉馅夹在茄子中央，码在盘子里。
4.鸡蛋打散插进适当的面粉和淀粉，搅拌平均。
5.将夹好馅的茄盒放到蛋糊碗中，裹上蛋糊。
6.放到油锅中炸到两面金黄便可。
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