鲜虾肠粉
原料：粘米粉100克，澄粉30克，玉米淀粉10克，岩盐1克，水170ML
馅料：虾仁，肉末盐，姜末，胡椒粉
酱汁：生抽，香油
鲜虾肠粉的做法
1，虾仁和肉末加小数盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时。
2，粘米粉，澄粉，玉米淀粉和盐搀杂。
3，参预水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟。
4，取披萨盘，刷薄油。
5，倒入一勺调好的粉浆。
6，滚动盘子让粉浆粘满盘底。
7，沸水入锅，蒸2分钟。8
8，拿出来晾晾便可轻易揭起一张粉皮。
9，在粉皮上放部分腌制过的虾仁和肉末，撒葱花。
9，徐徐卷起来
10，卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟。
11，吃时切成段，淋酱汁。
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