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主料：蘑菇、胡萝卜。
配料：大葱、香菜、大蒜。
1.蘑菇洗净，用手撕成细丝，胡萝卜切成丝。
2.蘑菇丝沾上淀粉。
3.油锅烧到最
4.把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟，变硬便可。
5.炒锅里炒香葱蒜，参预胡萝卜丝炒香后，参预蚝油、酱油、料酒、盐、味精。
6.再倒入炸好的蘑菇翻炒几下，关火。
7.进入香菜段，出锅。
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