1、准备土豆2个，猪肉馅200克，葱花30克，鸡蛋1枚，面粉适当，盐3克，胡椒粉2克，料酒5克，花生油20克。
2、猪肉馅中进入葱花和鸡蛋，再加盐、胡椒粉和料酒搅打成匀称成馅料。
3、土豆切成夹刀片，并把馅料夹入此中，用面粉裹匀拍实，再裹匀蛋.
4、平底锅烧热后倒入20克花生油，纳入土豆盒用小火慢煎5分钟，煎至底面金黄后翻个面。
5、关上锅盖再继续煎5分钟，等另一面也变为金黄色就好了。
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