怎么防止干货受潮

干货也就是历程风干、脱水、晾晒等处置惩罚的食材或许调味品，也是家庭内里常见的食材。这种干货原因脱去了水份，是要只有留存得当是能够放良久的。若是留存不好，招致干货受潮了，就很容易变坏了。那么如何寄放能够避免干货受潮呢？和学问网一块儿瞧瞧吧。

怎么防止干货受潮

海鲜类

比方干贝、虾仁、花胶等，这种类别的干货还有低水份，并且在保存过程中的种种成分（比方温度和湿度），对于撑持或改良干成品的营养质量和风韵特点至关重要。 置于低温干涸的境况中，更有利于约束霉菌的滋长和耽延蛋白质的分化。

许多人习惯将海鲜干货纳入冰箱冷藏，但冰箱中食品类别稠密，如果没有密封蓄积空间，湿度管制不稳定的话，很容易受潮蜕变。

谷类作物

比方红豆、薏米、燕麦等，在必定条件下能够储存久远，但当贮藏处境水份含量大、温湿度较高时，会以致谷物内酶的活性增大呼吸作用加紧，以致酸度提高，结尾霉烂蜕变，失落食用代价。是以谷类食物应保持在避光、透风、凉爽和干涸的处境中储存。

调料类

比方花椒、大料、香叶、干辣椒等，水份越多，温度越高，发霉的可能性就越大，作为高温情况的厨房炉灶是“危急地区”，所以最佳不要在炉灶相近放置这种调味料。 能够将其保存在干枯，关闭的空间中，尔后在需求时用。

干货受潮可以用烤箱烘干吗

干货受潮了是能够用烤箱烘干的，能够打开电扇模式，把烤箱的温度设置在100~150度上下，烘烤5~10分钟便可，不要时间过长,不然轻易烤糊。此外还能够把干货在油锅中炸，以裁撤水份；或许在太阳地下晾晒晒干水份也可。

受潮干货还能吃吗

干货若是只是有一点点受潮还是可以吃的，但要尽快吃完。但若是受潮锋利，已经改革了正本的性状乃至又有发霉长霉菌的话，这种是一定不行吃的。

干货也是食材的一种，有的食材受潮会繁殖有毒乃至致癌的霉菌例如黄曲霉菌，胁迫我们的矫健。是要保留干货必定要重视低温冷藏，同时保留干涸。