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炸灌肠作为老北京的一道古板特色小吃深受北京人的怜爱。
用料
灌肠 1根
大蒜 5、6瓣
盐 极少
白开水 适当
做法步调
1、准备食材。食材单一的吓一跳吧!对,即是这么单一,灌肠在普遍超市都有。
2、先准备蒜汁。大蒜压成泥,一定是压不是剁!压出来的蒜泥才黏糊。
3、蒜泥加少少盐和适当白开水。
4、灌肠切成薄厚适中的片。不成太薄,如许口感外焦内软才好吃。
5、平底锅放适当油下入灌肠两面煎焦。
6、煎至变色便可。
7、取一片蘸满蒜汁,嗯!外焦里嫩!怪不得深受网友的怜爱!
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