《狂飙》导演回应为何吃肠粉没酱油 吃肠粉必须要酱油吗

在看狂飙的时刻，广东观众十分关心的“为什么会选在江门取景”“剧中人物吃肠粉为什么不加酱油”等问题，对此导演做出了回应。何以吃肠粉没酱油？吃肠粉必须要酱油吗？接下来八宝网小编带来讲解。

狂飙导演回应为何吃肠粉没酱油

徐纪周：本来买来的肠粉都配了酱油，但我们在剧组果真基本上都是干吃(肠粉)。原因蘸料便当沾在脸上，妆便当脏。一旦脏了，就得补妆后从新再拍一遍，而且有时刻不接戏。好几次拍吃肠粉的戏，他们都有意地不加酱油。

拍吃饺子的戏时也是相通的，网友吃饺子也没蘸醋，都是相通的情由，不想掉妆。这一点确实是拍摄上的必要，若是观众看到这跳戏了，我也只能说抱愧了。

肠粉、猪脚面……剧中呈现的广东美食，是若何怎样被选的?

徐纪周：我都是看哪类食品拍出来标致，制造的经过雅观。我看了好多广东美食的制造经过，认为肠粉的操作经过拍出来应当挺雅观的，就加进去了。(张)颂文跟我讲，吃猪脚面有(广东的)辨识度，我也就加进去了。

谈到何以取景地在江门时默示，警匪题材的影视作品在广东拍的比较少，江门以至广东许多情景都很清新。除了江门的新会、台山、开平，还去了珠海，剧组选了本土最有特色的场地来拍。

吃肠粉必须要酱油吗

肠粉网友都不目生，是广东分外好吃的小吃，滑嫩爽口，晶莹剔透，甘旨鲜香，深受网友的爱好，肠粉想要好吃，酱汁和米浆都很首要。

肠粉酱油熬制需求准备的食材：冰糖、净水、家家乐鸡粉、盐、味精、老抽、生抽2斤半、美极美味汁、葱、蒜、姜、香芹、香菜、红萝卜、洋葱、泡水冬菇适当。

准备一个盆，盆中按序纳入冰糖、净水、家家乐鸡粉、盐、味精、老抽、生抽2斤半、美极美味汁、将上面统统调料夹杂用筷子搅拌后，酱油水备用。将葱、蒜、姜、香芹、香菜、红萝卜、洋葱、泡水冬菇切好备用。锅中放油，油热后，我们先放姜、蒜、红葱头，而后小火翻炒，炒到干香。

炒至干香后，再向锅中参加葱、香菜、香芹、红萝卜、泡水冬菇，而后不绝翻炒至干香后，参加以前调好的酱油水，而后大火烧开，转小火慢炖3分钟后，关火泡30分钟，用漏勺，将锅中通盘料渣捞洁净。冷凉后能够放置冰箱里进行冷藏。如果在家做推荐少做点，肠粉酱油同时也适用于凉皮。

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