淡味黄油是原味黄油，即无盐黄油。能够用来做烹调时使用的油，只需要将一起黄油丢在锅中加热至消融，尔后纳入牛排或其他食材来煎、炒，让食品带有淡淡的奶香味，健壮并且厚味。还能够用来涂抹面包片，使其增味。
无盐黄油是黄油的一种，黄油紧要是从牛奶中索取出来的油脂，分为无盐黄油和有盐黄油，无盐黄油紧要用来制造西点，能够让蛋糕饼干特别加倍酥松。
有盐黄油与无盐黄油的不同，就在于有盐黄油拥有大抵1.5%的盐分，响应的乳脂含量少部分，水份含量根基雷同。有盐黄油紧要用于直接涂抹面包，作为制品食材使用。做为饼干、蛋糕的材料时建议使用无盐黄油。只是，因为有盐黄油的含盐量很低，用有盐黄油代庖无盐黄油做饼干，口胃上也不会有很大的差异。
公元前5世纪，匈奴人就已经由于以牧业为主，奶制品各类制造技巧老练并散播国内外。外国人称为黄油，即是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最先加工食用黄油的民族。
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