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菠萝是生活中比较常见的一种瓜果，它的服法比较多，烤着吃即是此中比较簇新的一种服法，在高温功用下，水份会散失，菠萝蛋白酶也会丢失活性，酸味会有所下降，吃起来集体口感会更甜部分。
菠萝烤一下会变甜吗
通常都会变甜。
烤菠萝不单好吃，具有不刺嘴的益处。这是原因菠萝中的菠萝蛋白酶不稳定，遇热失活。
烘烤后，撒上糖并关上一层朗姆酒。酒香让人联想到菠萝的果香，还没尝就醉了。菠萝自身吃起来不足甜，可是炒着烤着，井井有理，吃起来怪怪的。
烤菠萝为什么会变甜
菠萝烤着吃滋味会更甜一点，由于烤的过程中会多量缩水变小,因此菠萝的口感会更甜哦！
适应烤的瓜果并没有许多，好比菠萝、榴莲、苹果、香蕉、甘蔗等。烤菠萝果真很出彩，高温炙烤后，酸涩感被高温带走，留住的是升腾不散的甜香味，温热的汁水在口腔内迸溅，这就是烤菠萝的魔力。
烤菠萝的做法
烤菠萝简略单纯的做法便是将果肉切成块，圆饼形态，也许扇形的都可以，看自个的喜爱。
厚度大略是在23厘米上下，不用太厚。
原因菠萝和凤梨的口感分歧，假如采纳的是菠萝，需求浸泡在盐水中23分钟，将菠萝中那种略涩的感应给去掉，云云烧烤之后口感才会更为的可口。
尔后捞出来之后，最佳用吸纸将菠萝形式的水分给吸干，都准备好了之后，就能够开始重头戏，准备烧烤了！自身菠萝就已经很甜了，蜂蜜的话能够看情绪，我个人是不太推荐刷的。放在炭火上或者是烤箱里去烤制，守候机会就好了。
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