您的位置:首页 → 川菜最有名的30道菜名(川菜有哪些经典菜名)

说到美食,那三天三夜都说不完,尤其是八大菜系。那你爱好哪个菜系呢?原本创川菜还是比较受欢迎的,即日就带着网友去讲解讲解关于川菜的典范家常菜哦,又趣味能够来学学做法哦,都是挺简略哦。

做法一麻婆豆腐

第一步,备好豆腐、牛肉、青蒜、花椒面、香菜、酱油、豆瓣酱、豆豉、盐、鸡粉、黄酒、大蒜、肉汤、水淀粉和花生油。

第二步,将豆腐切丁,放水中加盐。牛肉切末,青蒜香菜大蒜切好别用。豆腐下锅烧煮后捞出。

第三步,备好锅加油烧热,将牛肉翻炒。变色后加豆瓣酱。将豆豉下锅。

第四步,将大蒜下锅翻炒,加黄酒搅拌了。将其偷取肉汤中烧煮开了,加之豆腐。

第五步,烧煮五分钟上下加鸡粉,用水淀粉勾芡后出锅,加花椒面具有青蒜以及香菜等等。

做法二毛血旺

第一步,备好猪血、牛百叶、黄豆芽、千豆腐皮、午餐肉、干辣椒、红泡椒、豆瓣酱、暖锅底料、大蒜、花椒和料酒以及鸡精。

第二步,将猪血直接切条了,牛百叶加盐在水中浸泡半小时后洗刷整洁,午餐肉切块,豆腐皮切块,干辣椒切段。

第三步,备好锅加油将姜蒜爆香了,加豆瓣酱和暖锅底料翻炒,加之水烧煮。将猪血下锅。

第四步,将芽菜和豆腐皮下锅,加盐和鸡精。再将牛百叶和午餐肉下锅烧煮,将残余的下锅。

第五步,锅中加油烧热,将干辣椒和小花椒炸香了,淋在上面便可。

做法三鱼香肉丝

第一步,备好猪肉、木耳、玉兰片、泡椒、酱油、湿淀粉、白糖、大蒜、葱花、料酒、醋、盐、味精和油。

第三步,猪肉洗好切丝,葱姜蒜切末加碗中,再加盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉搅拌成酱汁。

第四步,锅加油烧热,将辣椒下锅翻炒,加肉丝翻炒,将酱汁倒进去搅拌翻炒后出锅。

以上即是关于几道典范川菜的细致做法哦,有兴趣的能够看看。

川菜有哪些典范菜名 三道典范川菜的详尽做法

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